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春节倒计时:二十三,糖瓜粘

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发表于 2013-2-3 14:50:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

       糖瓜
       旧时,每当腊月二十日过后,孩子们就唱起了上面的歌谣,并且盼望着大人们快些买糖瓜来。“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。 冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。
    但在屋子里遇热后就变成了又粘又硬的糖疙瘩。这种粘性很大的麦芽糖,在晋代的《荆楚岁时记》中就有记载,当时称为“胶牙饧” (音形)。唐代大诗人白居易在一首诗中也写道:“岁盏后推兰尾酒,春盘先劝胶牙饧”。由此可见,在唐朝它已与美酒一样,成了春节期间必备的佳品。到了明清时代,麦芽糖又被派上了新用场,成了祭祀灶王爷时,粘糊其口的武器。
    传说
    据民间传说,灶王爷本是天上的一颗星宿,因为犯了过错,被玉皇大帝贬谪到了人间,当上了“东厨司命”。它端坐在各家各户的厨灶中间,看着人们怎样生活,如何行事,把好事坏事都详细记录下来,到了腊月二十三日就回转天庭,向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。到了腊月三十晚上再返回人间,根据玉帝的旨意惩恶扬善。
    所以人们在腊月二十三日都要祭灶,并把又粘又甜的糖瓜献给灶王,粘住灶王爷的嘴,让他“上天言好事,下地保平安”。儿童们则把这一天当作春节的序幕和“彩排”。天一擦黑儿,就放起了鞭炮,在鞭炮声中由家中的男主人把糖瓜一盘,清茶一碗供在灶王像前,点上蜡烛和线香,祈祷行礼后,把灶王像从墙上揭下来烧掉,再把茶水泼在纸灰上,糖瓜则由孩子们抢着分而食之。
腊月二十三糖瓜祭灶,形式热闹隆重而又风趣幽默,所以把这一天称为“过小年”。

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发表于 2013-2-3 14:51:39 | 显示全部楼层
啊拉!~

过小年了竟然
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    发表于 2013-2-3 14:57:56 | 显示全部楼层
    FGSC 发表于 2013-2-3 14:51
    啊拉!~

    过小年了竟然

    居然没抢到沙发
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     楼主| 发表于 2013-2-3 14:59:31 | 显示全部楼层
    FGSC 发表于 2013-2-3 14:51
    啊拉!~

    过小年了竟然

    小年这里下大雪了
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    发表于 2013-2-3 15:07:14 来自手机 | 显示全部楼层
    我们这里在下午
    明明是北方
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    发表于 2013-2-3 15:09:23 | 显示全部楼层
    hiio 发表于 2013-2-3 14:57
    居然没抢到沙发

    呐...反射弧
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    发表于 2013-2-3 15:09:59 | 显示全部楼层
    Case666 发表于 2013-2-3 14:59
    小年这里下大雪了

    下雪了!好羡慕
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    发表于 2013-2-3 15:14:43 | 显示全部楼层
    FGSC 发表于 2013-2-3 15:09
    呐...反射弧

    要不是在压制视频忘记了
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    发表于 2013-2-3 15:14:55 | 显示全部楼层
    FGSC 发表于 2013-2-3 15:09
    下雪了!好羡慕

    我这里也下雪了
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     楼主| 发表于 2013-2-3 15:15:50 | 显示全部楼层
    八岐利亚 发表于 2013-2-3 15:07
    我们这里在下午
    明明是北方

    没说反了么?
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    发表于 2013-2-3 15:19:17 | 显示全部楼层
    室外温度23的地区撸过
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    发表于 2013-2-3 15:23:50 | 显示全部楼层
    hiio 发表于 2013-2-3 15:14
    要不是在压制视频忘记了

    压制视频?~
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    923481530 该用户已被删除
    发表于 2013-2-3 15:29:03 | 显示全部楼层
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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    发表于 2013-2-3 15:31:30 | 显示全部楼层
    FGSC 发表于 2013-2-3 15:23
    压制视频?~

    mugen视频 其实不算压制 因为要传到优酷不需要压制 转码为720P保持原来高宽比 2Mbps即可是超清模式
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    发表于 2013-2-3 15:39:45 | 显示全部楼层
    hiio 发表于 2013-2-3 15:31
    mugen视频 其实不算压制 因为要传到优酷不需要压制 转码为720P保持原来高宽比 2Mbps即可是超清模式

    好厉害的样子!~
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